ご馳走様でした(^^♪
春野町のレジェンド☆田村さんから
箱いっぱいのブロッコリーを頂きました!(^^)!
箱に入ってる写真を撮る事を失念致しましたので・・・
一人分のブロッコリーです!!
いつも、いつも、ありがとうございます(^^♪
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さて、皆さんは、ブロッコリーを使って何を作りますか?
我が家は断然、塩ゆで!!
野菜を好まない私でも、
ブロッコリーの塩ゆでは食しますw
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ブロッコリーは栄養たっぷりの野菜として有名です!
🥦 ブロッコリーの主な栄養素とその効果
栄養素 | 効果 |
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ビタミンC | 免疫力アップ、美肌効果、抗酸化作用 |
ビタミンK | 血液の凝固を助ける、骨の健康維持 |
葉酸 | 妊娠中に特に重要。細胞分裂や成長をサポート |
食物繊維 | 腸内環境を整える、便秘予防 |
カリウム | 余分な塩分の排出、むくみ予防 |
スルフォラファン(特有成分) | 抗酸化・抗炎症作用、がん予防効果が期待されている |
✅ 栄養をしっかり摂るポイント
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加熱しすぎない:ビタミンCなどは熱に弱いので、蒸すかサッと茹でるのがおすすめ。
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茎も食べる:茎にも栄養があるので、皮をむいて活用しよう!
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ご馳走様でした(^_-)-☆
小笠原